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チアシードオイル

健康食品やからだにいいと言われる食材などにはまったく興味のない私(笑)。

栄養とか考えたこともない

私が選ぶ基準は、その素材がどのように作られているのか、どんな思いで作られているのか、関わっている人などなどに左右されるどんなエネルギーなのか?ということ

お腹を満たす食事ではなくこころを満たすものということ

なので流行りものを買うということはしないのですが、半年くらい前にオーストラリアの友だちからいただいたのがチアシードオイル



コールドプレスで抽出されたもの

コールドプレスとは30度以上の熱を加えずに抽出したもの

オイルは熱すると酸化するので劣化が早く香りや鮮度が落ちる。

希少なものだし、高価なものなので日常的には使わないけど

普段はオリーブオイルやセサミオイルを使ってます。

最近はオイルを加熱しないでとるのにスムージーに加えたり、サラダにドレッシングとして使ったり。

どちらも私はあまり使わないけど、パンにかけて使ってます。

バケットやカンパーニュが買えたときに

今週はバケットが手に入ったので、ようやくチアシードオイルの出番が来ました。

チアシードも一度も試したことはありませんでした。

 

チアシードはスーパーフード

 

これまたスーパーフードという呼び方のものにも興味ない(笑)。

 

チアシードに含まれるα-リノレン酸や食物繊維が、老化や生活習慣病の予防、アレルギーや便秘の改善にいいというもの

 

ここには興味ないけど、マヤ、アステカ文明からスーパーフードだったというのには惹かれる(笑)!

 

α-リノレン酸というのは、エゴマ油、アマニ油、青魚などに含まれているオメガ3脂肪酸のひとつ

 

エゴマ油やアマニ油はよくテレビとかでやっているみたいで、取っている人が多いようだけど、これも今まで試したことがない。

 

ギーは、もらったことがあるので使ってみたけど匂いがすごい。

 

ギーのもととなっている流行りのバターコーヒーに入れるグラスフェッドバターも未だに試したことがない。

 

流行りものには興味がないけど、こういう機会に調べてみるとへ〜そうなのか、ととってみようかな?という気にはなる。

 

チアシードオイルはくせがなく取り入れやすかったので、チアシードは大丈夫そう。

 

サチャインチオイルというのも最近よく目にするのだけど、インカグリーンナッツという星形の実をつける植物の種子から得られる植物油

 

これもペルーのアマゾン流域が原産らしく、チアはメキシコ

 

これらが原産地ということはエネルギー的にも興味がわく。

 

チアシードとサチャインチオイルとってみようかな?

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:スーパーフード

| Food/食 | 23:10 | comments(0) | - | pookmark |
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