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みかん農園


このところフルーツ農園とご縁がある。

農園がやってるカフェへ行くようになってから、美味しさの違いを知ってしまったから

静岡のいちごとメロン、山梨の桃、奄美のマンゴーとパッションフルーツ

そして昨日は小田原にあるみかん農園へ行ってきました。

精油を取るときにでる芳香蒸留水を作っていると聞いたので、興味を持ちました。

みかんの花から取れる精油は高級なネロリ

ネロリの精油をとるには何トンとお花が必要

なので高価

果物の出荷がメインなので、精油をとるまでは手が足らないのでそこの農園では精油まではとれないとのこと

何種類かの蒸留水の香りを嗅がせてもらったけど、花びらだけ、額も入ったものそれぞれ違う

お花が咲く期間も短く、毎年気候、お天気次第で時期もずれる

来年はその時期に行けるといいんだけどなぁ〜

昨日は、みかん、レモン、キウイと分けていただいてきました。

みかんとキウイはそのまま食べて、レモンはレモンカード、レモンシロップ、レモンケーキにしたいな。

この前奈良でかりんとゆずを買ってきたので、かりんは今年はきび糖でシロップを
種はウォッカに漬けてチンキにしました。

http://blog.livedoor.jp/yukablue0110/archives/50811322.html

ゆずはいつもはジャムにしてたけど、今年はそのままきび糖に漬けてシロップにしてみようかと

近くに道の駅があればいいけど、スーパーでは手に入りにくい

あったとしても高くつく

農園では出荷できないアウトレットのものがあったりしてお得

加工品にするならば見た目は関係ないから
| Food/食 | 09:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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