CALENDAR
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< September 2018 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
RECOMMEND
RECOMMEND
twitter


facebook
メルマガ
メルマガ購読・解除
 
本棚&レシピブログ
Beach Side Living Menu
MOBILE
qrcode
<< からだの声を聞こう! | main | ヨガアイテム >>
食育

食育という言葉

どうも、使い慣れないんだけど最近はあちらこちらで使われている。

先日初めて開催した

Beach Side Living Kid's Project Cooking編スコーン
http://info.beach-side-living.com/?eid=960598

今回は、子どもからのリクエストによりスコーンにして

味も決めてもらいました。

黒豆きなことチョコバナナ

下準備は、黒豆を煮ておいただけ

あとは、すべてやってもらいました。

まずは、バナナを切って

材料を計量

小麦粉はもっとこぼすかなぁと思ったけど、慎重にしていました。

ナチュラルスイーツなので、使った材料もいつもおうちでみるものとは違うので

その説明もして

通常のスコーンはバター、卵、牛乳、グラニュー糖を使うけど

小麦粉は、全粒粉と薄力粉を半分づつで

なたね油、豆乳、てんさい糖

チョコバナナは、ココアパウダーとキャロブ(いなごまめ)を使いました。

材料を手でまぜてもらったんだけど、手につくべとべと感が気持ち悪かったみたいで

早くとってーと(笑)。

材料がまざって、カタチにしてもらったんだけど

私が見本に作ったら、きちんと同じような大きさにできてました。

scone2.jpg

オーブンをあたためて、入れるところまでやってもらいました!

入れたあとは、いつもの子どもに戻って

布団などをひっぱりだしておうちを作って、ワンコたちと遊んでました。

scone3.jpg

スコーンは一日置いた方がおいしいから翌日私も食べたのですが、

子どもの素直なエネルギーというのかな?

つくるときにおまじないを入れるように伝えたんだけど

いつも作っているのと違う食感でした。

ふんわりしていてやさしい感じ

気持ちを込めて作ることが大切なんですね☆

本当の食育ってこういうところかなぁ〜と

市場へ一緒に買い物行ったり、畑や山へ行ったりして

食を通して季節を感じる

今年は、赤しそジュース、梅シロップ、はちみつレモンを作りました。

juice.jpg

lemon.jpg

はちみつレモンのこの色は、

ローズヒップ:緩下(排便を促す作用)、抗酸化、利尿

ハイビスカス:緩下、消化促進、代謝促進、利尿

レモンは無農薬なのでそのまま漬け込んでます。

赤じそジュースをペリエで割りました。

赤じそ:発汗、解熱、鎮咳、健胃、整腸、利尿、解毒、抗菌、去痰

akajiso

食生活を変える前って、何飲んでたかなぁと今振り返ってみると

炭酸はもともとあまり飲んでいなかったけど

牛乳のラテやコーヒー、スタバだとフラペチーノとかよく飲んでました。

変えてからはお水やハーブティーにするようになり

しばらくはよかったけど、つまらなくなってきてたけど

こうやって手作りすればいろんな飲み物が楽しめます。

毎朝だいたいソイマサラチャイを飲んでるんだけど、最近はミントを入れて夏使用

果実やハーブなど季節のものを使って作るのにおすすめの本を紹介しまーす!

評価:
ベニシア・スタンリー・スミス Venetia Stanley-Smith
世界文化社
¥ 1,995
(2007-03-27)

| Eat/食べること | 22:31 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
コメント
はじめまして。「北鎌倉のお庭の台所」の写真家の福岡将之ともうします。本の紹介をしていただき、ありがとうございました。こちらのブログを、「北鎌倉のお庭の台所のブログのリンク集で紹介させていただきました。
| ふくおか | 2010/07/29 3:11 PM |
>ふくおかさま
はじめまして、リンクありがとうございます☆
twitterもフォローさせていただきました!
よろしくお願いします。
| Yuka | 2010/07/29 3:35 PM |
コメントする









この記事のトラックバックURL
http://blog.beach-side-living.com/trackback/1008754
トラックバック