CALENDAR
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
<< June 2020 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
facebook
MOBILE
qrcode
<< 第三回鎌人いち場出店申込スタート! | main | Beach Side Living School >>
食の楽しみ
 気づけば3週間もblogを書いていませんでした。

ホームページの更新も1か月近く放置しちゃってました。。。

変化のスピードが速すぎて、、、

何から書けばいいのか???

このところ料理に変化がでてきているので、まずはそこから

バレンタインにメディチョコ作りをしてから、いろんなチョコレート作りをしています。

メディチョコの最初はトリュフを作ったんだけど

choko

そのあと、ムース、生チョコ、蒸しケーキ、パウンドケーキ、スコーンetc...

そんなときに伊豆にお家がある方からお庭でできた柑橘類をたくさんいただきました!

orenge

お庭に自然にできたものなので、もちろん無農薬

夏ミカン、ぽんかん、きんかんなどなど

最近はいろんな柑橘類がでているので名前を覚えきれません。

せっかくの無農薬のものなので、マーマレードやオレンジピールなど実だけでなく皮もむだなく使って楽しみながらいただいています。

scone

このティファニーみたいなデザインのカードは、今年スタートするキッズプロジェクトのサンプルとしてピザ&タルト作りをした様子の写真にコメントをつけてShinyaが作ったパパとママへのプレゼント

とても感動してくれました!

今は本人(こども)がみてもあまりピンとこないけど、大きくなったときにいろんなこと感じてもらえたらなぁ〜と

あと、最近ハマっているのが佐助にあるSasuke Store

三浦でとれた旬のお野菜や近海で獲れた鮮魚

それにイタリア食材もいろいろ揃ってます。

お野菜も鎌倉野菜とはまた違ったもので、それぞれの農家さんが力を入れているものがあって

同じお野菜でも味がぜんぜん違うんですね。

キャベツでも甘玉と言われるものがあったり、大根もめちゃくちゃ甘いものがあったり

お気に入りの変わり野菜で、ルタバガというものがあって

大根、カブ、ニンジン、お芋が混ざったような味

フリットや蒸し野菜、パスタなどに使ってます。

iwashi

佐島へ行ったのでイワシとカンパチを夏ミカンとおいしいオリーブオイルで食べました。

おいしいモツァレラがあったり、しばらく食べてなかったチーズとかも食べちゃったりしてます。

生のりとかマッシルーム

とかもあったり

毎回いろんなものを買っちゃって、週1回の楽しみになってますね☆

3月3日のひなまつりにはちらしを作りました。

chirashi

これから春野菜がいろいろでてくるので楽しみです!!!

4月からは、one's foodとして食生活を改善するアドバイスをしつつ

食の楽しみをお伝えする講座をスタートする予定なのでお楽しみに☆
| Food/食 | 16:32 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック機能は終了しました。
トラックバック